La insulina es polipéptido constituido por una cadena A, con 21 aminoácidos y una cadena B, con 30 aminoácidos. Es liberada por las células beta del páncreas endocrino por diversos estímulos, de los cuales el más importante desde el punto de visa fisiológico es la glucosa. Los aminoácidos y los fármacos del grupo de la sulfonilurea también estimula la secreción de insulina. Serequiere calcio para liberar insulina de la célula beta. La insulina es transportada en elplasma con las globulinas alfa y beta. La liberación de la insulina se produce en tres fases: 1) la secreción basal determina el nivel de insulina en el suero durante el ayuno; 2) la secreción inicial rápida después de una comida se debe a la liberación de insulina por las células beta, se produce dentro de los 10 minutos siguientes a la digestión, y 3) liberación moderada después de las comidas, la cual se debe a la estimulación de la síntesis de insulina como respuesta a la glucosa.
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http://html.rincondelvago.com/diabetes-mellitus_6.html
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